Pain burger

Recette pour six pains

Dans un saladier, mettre quatre cents à quatre cent cinquante grammes de farine, un sachet de levure sèche, une cuillère à café de sel et de sucre.
Mélanger puis ajouter vingt-cinq centilitres d’eau tiède (ou de lait pour un pain plus brioché) et mélanger à nouveau.
Ajouter maintenant un oeuf et trente grammes de beurre coupé en morceaux et pétrir pendant une dixaine de minutes.
Couvrir le saladier avec un linge légèrement humide et laisser reposer une bonne heure.

Lorsque la pâte est prête, divisez-la en six boules. Dorer au jaune d’oeuf, ajouter des graines si vous en avez envie et laisser reposer un quart d’heure.

Enfourner dans un four à cent quatre-vingt-dix degrés pendant treize à quinze minutes.

Bon appétit !