Pâte à pizza

Une recette très simple pour éviter d’acheter des pâtes industrielles.

Pour l’équivalent de deux pizzas de vingt centimètres de diamètre je mélange trois cent grammes de farine blanche avec cinq grammes de levure (diluée dans un peu d’eau pendant cinq minutes), cinq de sel et deux-cents cinquante grammes d’eau tiède (il est possible de remplacer un cinquième de l’eau par de l’huile selon l’envie).

Mélanger pendant quelques minutes puis laisser reposer pendant une à deux heures afin que la pâte gonfle.

Ensuite il ne vous reste plus qu’à diviser le pâton en deux, fariner un plan de travail et former vos deux belles pizzas.

Cuisson à deux cent quarante degrés pendant huit à dix minutes